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这款就是我的本命餐包，百吃不厌的那种！
轻盈松软的面包上铺着一层脆脆的酥皮，一口咬下去，带着芋头香和奶香的馅料充满味蕾。既有面包的拉丝层次，又有蛋糕的湿润口感，早餐搭配一杯热牛奶，就妥妥的元气早餐啦！
食材（可做10个）：面包体：高筋面粉00克、牛奶克、鸡蛋1个、糖0克、盐2克、奶粉15克、黄油20克、酵母克
参考：我用的是28*5的烤盘，一共做了20个，用了双倍分量的食材。
馅料：芋泥克、奶油奶酪80克、糖50克脆皮：黄油25克、低筋面粉25克、牛奶20克、糖粉15克
做法：1、将面包体的材料混合，揉成光滑的面团，滚圆静置发酵至2倍大。
2、将面团排气后，分割成60g/个，滚圆后静置松弛15分钟。
、将芋头蒸熟后趁热加糖，捣成芋泥，加入奶油奶酪混合均匀。（如果想要芋泥馅颜色偏紫的话，可以加一点紫薯泥）
4、将小面团擀成大一点的圆片，中间挤入20-25克馅料，捏紧收口后摆放在烤盘中，放在温暖处进行二次发酵。
5、准备雪芙脆皮：将脆皮材料混合，搅拌成沙拉酱状即可，装入裱花袋中。
6、等面包发酵完成后，将雪芙酱挤在面包表面，形状随意。
7、烤箱预热℃，烤18-20分钟即可。
这样一盘芋泥乳酪雪芙包就完成啦！
面包体是轻盈松软的，不干不柴。我超喜欢吃这样的酥皮，但是烘焙房买的餐包大多表面都刷一层油，我就不大喜欢，还是自己做的更合胃口！
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